Questa salsina può essere usata in tantissimi modi: per condire la carne o il pesce alla griglia, per insaporire le verdure, per aromatizzare dei crostini oppure… chi più ne ha più ne metta.
Ingredienti:
• 30 gr basilico
• 30 gr rosmarino
• 30 gr timo
• 30 gr maggiorana
• 30 gr salvia
• uno spicchietto d'aglio
• olio extra vergine d'oliva
• sale q.b.
Procedimento:
1. Sciacquare delicatamente le erbette aromatiche, asciugarle con cura e sfogliarle dai rametti.
2. In un mixer tritare le erbe insieme all'aglio, emulsionando il tutto con un po' di olio e di sale.
3. Versare il composto in un vasetto di vetro e ricoprite il tutto con altro olio. Conservare in frigo.
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