lunedì 9 marzo 2009

Baci di dama

Quelli che si trovano confezionati, o anche nelle pasticcerie, non hanno nulla a che vedere con questi baci di dama… sono friabilissimi tanto da struggersi in bocca, deliziosi!



Ingredienti per 25 baci:

• 200 gr nocciole spellate
• 30 gr mandorle spellate
• 180 gr farina
• 140 gr zucchero
• 90 gr burro
• 100 gr cioccolato fondente



Procedimento:

1. Frullare a lungo le nocciole e le mandorle nel mixer fino a quando, rilasciando i loro olii, diventeranno una crema.

2. In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e il burro.

3. Aggiungere la crema di nocciole e mandorle, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Formare con l'impasto delle palline grandi quanto piccoli noci e disporle su una teglia distanziandole un po' tra loro.

5. Cuocere in forno a 150° per 40 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.

6. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente e versarne un po' sulla parte piatta del biscotto sulla quale poi applicherete un secondo biscotto, come fosse un panino.

7. Lasciare asciugare e conservare in un barattolo.

3 commenti:

  1. Daniela, Windsor17 maggio 2009 14:56

    Bellissimi, complimenti. Senza far torto ad altri, i piu' belli che abbia visto in giro... Mi son gia' copiata la ricetta per farla. Grazie.

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  2. Wow ma così mi lusinghi!
    Io li ho trovati deliziosi, spero possano piacere così tanto anche a te :)

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  3. Complimenti!!!!bellissimi!!usi nocciole tostate?per intenderci quelle che compri al super nel sacchetto dove c'è scritto nocciole spellate tostate?e l'impasto lo fai riposare in frigo oppure procedi direttamente?

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