Dei piccoli nidi pasquali con le uova che si schiudono… quest'idea decorativa così carina l'ho trovata in giro per il web, ma la ricetta del biscotto è quella degli ovis molis.
Ingredienti per 20 biscotti:
Per la pasta
• 170 gr farina
• 45 gr fecola
• 70 gr zucchero
• 120 gr burro
• 4 tuorli sodi
Per decorare
• 200 gr cocco fresco
• M&m's con l'arachide
Procedimento:
1. Setacciare i tuorli d'uovo e impastarli col burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
2. Aggiungere alla crema la farina e la fecola e impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Lasciare riposare in frigo per 10 minuti.
3. Nel frattempo grattugiare grossolanamente il cocco fresco e mettere da parte.
4. Togliere l'impasto dal frigo e formare delle palline grandi quanto una noce, facendole rotolare nel cocco grattugiato.
5. Incastonare al centro di ciascuna pallina 3 m&m's ben vicine tra loro.
6. Infornare a 180° tenendo d'occhio i biscotti, quando saranno appena dorati saranno pronti.
7. Lasciare raffreddare per permettere ai biscotti di riassestarsi. Conservare in una scatola di latta.
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bellissimi! complimenti! ottima idea per dei regalini di Pasqua!...solo un consiglio...se non trovo il cocco fresco (che in qst periodo dalle mie parti, è un miraggio,...) secondo te, posso usare qll disidratato, magari ammollandolo prima nell'acqua? Grazie anticipatamente e buona giornata!
RispondiEliminaSonia